Dự án: Dàn Sấy Cá Khô, Tôm Khô Sử Dụng Năng Lượng Mặt Trời Trục Ngang – Công suất 300 kg
Vị trí: Tại Thị Trấn An Nghĩa, Cần Giờ, TP. Hồ Chí Minh.
Trọng lượng: 300 kg
Thiết bị sấy gia nhiệt bằng hai cơ chế:
– Hiệu ứng nhà kính trực tiếp: ánh sáng mặt trời chiếu xuyên thấu qua lớp polycarbonate đặc ruột trong suốt (cho phép ánh sáng xuyên thấu đến 95%), gặp các vật thể màu tối (là các loại cá) đặt bên trong buồng sấy, tạo ra hiệu ứng nhà kính, giúp gia nhiệt bên trong buồng sấy lên từ 5 độ C đến 20 độ C so với nhiệt độ môi trường bên ngoài.
– Bẫy nhiệt mặt trời: ánh sáng mặt trời chiếu xuyên thấu qua lớp polycarbonate đặc ruột trong suốt, gặp tấm tole sơn màu đen mờ (để hấp thụ nhiệt lượng tốt nhất) và uốn lượn sóng (để tăng diện tích tiếp xúc), các tấm tole này hấp thụ nhiệt và làm nóng lớp không khí bên trên nó lên nhanh chóng. Luồng không khí này sẽ được thổi vào đáy buồng sấy, góp phần gia nhiệt cho buồng sấy lên nhanh chóng.
Bên trong buồng sấy bố trí trục ngang, trên trục có các cánh phơi bố trí đối xứng. Các cánh phơi này là nơi giữ các vỉ cá cố định. Thông thường mỗi trục phơi như vậy gắn 8 cánh phơi, do vậy tăng năng suất lên ít nhất 400% so với phơi nắng truyền thống.
Các cánh phơi này chuyển động liên tục, giúp cho các vỉ cá tiếp xúc với luồng không khí sấy rất đều, gia tăng độ đồng đều của sản phẩm lên mức cao nhất trong số các công nghệ sấy hiện có và giúp rút ngắn trung bình 30% thời gian phơi sấy so với phơi nắng truyền thống.
Việc kiểm soát nhiệt độ sấy rất đơn giản bằng giải pháp bạt cắt nắng/che mưa. Thời điểm ban ngày, khi nhiệt độ bên trong buồng sấy vượt ngưỡng cài đặt mức cao thì bạt cắt nắng tự động che buồng sấy lại, kéo giảm nhiệt độ. Khi nhiệt độ xuống dưới ngưỡng cài đặt mức cao, bạt che sẽ xếp lại để buồng sấy và bẫy nhiệt mặt trời nhận được nắng mặt trời và tiếp tục gia nhiệt cho buồng sấy.
Trong trường hợp không có nắng, trời mưa hoặc ban đêm, cảm biến nhiệt độ sẽ tự động đưa hệ thống sấy kết nối với nguồn cung cấp của lưới điện để tiếp tục hoạt động. Thiết bị sấy này, nhiệt độ trong buồng sấy khi có nắng tốt sẽ đạt mức 50 độ C đến 70 độ C.
Thiết bị có hệ thống điều khiển vận hành, có thể cài đặt và thay đổi các thông số điều khiển vận hành bằng các mũi tên tăng – giảm, giám sát các thông số (nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ quay…).